肉丝豇豆

作者： 大地的地Judy

一定要留一些蒜末最后放。 全程火候要控制好。 如要干锅可一直少量多次加水。

用料

• 豇豆 半捆
• 猪肉 一小块
• 蒜 半头
• 葱
• 姜
• 生抽或酱油
• 盐 视情况。如加生抽估计就不需要了

肉丝豇豆的做法步骤

步骤 1

葱丝。姜末。蒜末。 猪肉切丝。加料酒葱丝腌制。然后洗豇豆直接掰成小段

步骤 2

热锅。少许油。少许姜末大。 火煸炒肉丝。加少许料酒。变色乘出

步骤 3

继续加油。少许姜末蒜末葱丝炝锅。放豇豆中火翻炒。致微软加少许酱油。均匀上色后倒入肉丝。 继续中火翻炒。中途如若粘锅可加少许料酒或是清水（一点点也就一平铲或者半炒勺）加盖闷一会。

步骤 4

一两分钟后开盖。看下水是否已干。加蚝油少许。剩下的蒜末。此时如锅底仍有汤汁可调大火收汁。 （急着做下一道菜。拍的实在惨目忍睹）

菜谱创建时间：2016-08-13 23:11:03