鲜莲子桃胶糖水

作者： 丁丁Becky

用料

• 莲子 250g
• 桃胶 10粒
• 桂圆肉 10粒
• 红枣 2粒
• 古法红糖 自己喜欢

鲜莲子桃胶糖水的做法步骤

步骤 1

准备材料，桃胶提前一晚泡发，泡发好的桃胶挑去杂质。准备其它材料。

步骤 2

除去红糖以外的材料放到锅中，加水适量。喜欢浓稠口感的加少一点水，喜欢清爽口感的加多一点水。煲一个半钟。我用的是紫砂煲，比较慢。如果直接煮的话，45分钟足够。煲到莲子绵绸就可以了。

步骤 3

煲好后，加红糖就可以吃了。如果不喜欢红糖可以出锅前10分钟加冰糖煲化。其实不加糖都有一点甜甜的感觉。因为桂圆肉和红枣都有甜味。

步骤 4

吃吧。滋补！

鲜莲子桃胶糖水的小贴士

莲子心有苦味，不喜欢的可以去除莲子心。我煲的三分之二去心，剩下的保留。因为莲子心有清热的作用。 桃胶泡发20小时左右最好。

菜谱创建时间：2016-08-13 21:27:24