咕噜肉

作者： 秋秋秋玲黄

想吃 在家也能做

用料

• 猪肉（或猪里脊） 500g
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 菠萝🍍 半个
• 料酒 随意
• 盐 随意
• 鸡蛋 两只
• 生粉 随意
• 糖 随意
• 番茄酱 随意
• 醋 随意

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

☝️个人觉得 因为炒菜是凭感觉的 所以下料的多少 可以根据当下的材料来决定 又不是做甜品 太规定多少克多少勺 就没意思了 一般知道材料有哪些 就OK了🌀

步骤 2

猪肉切条再切粒 加入料酒和盐腌制二十分钟

步骤 3

青椒、红椒和菠萝切块备好

步骤 4

调一碗鸡蛋酱（内加生粉、鸡蛋和水调和） 🌀建议：越稠越好

步骤 5

烧一锅油 待油温升高的时间 把肉粒裹上鸡蛋酱 放下去炸至金黄色（需炸两次）

步骤 6

调制酸甜酱 把番茄酱、醋和糖加在一起搅拌均匀后 再➕一点水 调制到你喜爱的酸甜度 （建议：番茄酱我用了半瓶 酱料多一点也不怕）

步骤 7

锅里放些许油 下青椒、红椒和菠萝翻炒（中途无需加盐）然后把调制好的酱料下锅 紧接着下炸好的肉 翻炒至每一粒肉都裹上酸甜的酱料 最后上盘

菜谱创建时间：2016-08-13 13:49:33