辣椒炒猪油渣

作者： 冇伱灬冇我

发了一个蛋黄酥菜谱. 让熬猪油的.. 然而猪油熬好了. 猪油渣怎么办？ 猪油渣真的很好吃. 虽然说这样的东西吃多了不好. 偶尔吃还是没事的..

用料

• 青灯笼椒 二个小或一个大
• 猪油渣 适量
• 大蒜 几瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

辣椒炒猪油渣的做法步骤

步骤 1

首先咱们得先熬一点猪油.. 把猪肥肉切大片. 锅里放一点干净水. 小火慢熬至油基本出来了（如图）关火！ 再熬油会颜色变深..有糊味！ 把猪油渣捞出来放无水容器里..备用！ 猪油放凉后.放入无水容器.冰箱冷藏保存！

步骤 2

大蒜拍扁.. 辣椒去籽或不去都行. 用手掰成小块.. 我这个辣椒是下厨房某女人自己种的青灯笼椒.给我寄来的^_^

步骤 3

锅里放油..爆香大蒜！

步骤 4

放入辣椒.. 翻炒片刻.

步骤 5

放入生抽.白糖..白胡椒粉.料酒..

步骤 6

炒至断生后.. 放入猪油渣..盐.鸡精！ 快速翻炒均匀.关火！

步骤 7

装盘.....！

辣椒炒猪油渣的小贴士

也可以用伱喜欢的品种辣椒. 我个人喜欢吃灯笼椒.. 不辣.微甜.肉厚..Y(^_^)Y

菜谱创建时间：2016-08-13 06:53:31