超酥蔓越梅玛格丽特 入口即化关键

作者： 花儿记食气

老人小孩零食必备 健康营养！

用料

• 安佳黄油 100g
• 低筋粉 100g
• 生粉 100g
• 熟鸡蛋黄 2个
• 蔓越梅干 30g
• 糖粉 60g

超酥蔓越梅玛格丽特 入口即化关键的做法步骤

步骤 1

1 准备材料

步骤 2

2 糖粉加入室温软化的黄油（黄油能用手戳一个洞 不能太软或太硬）

步骤 3

3 用刮刀切拌均匀黄油糖粉 使黄油吸收全部糖粉

步骤 4

4 电动打蛋器打发黄油直至泛白

步骤 5

5 如图

步骤 6

6 两个熟鸡蛋取出蛋黄 （最好提前取出 会干一点好过筛）

步骤 7

7 鸡蛋黄过筛加入黄油中

步骤 8

8 混合加入低筋粉100g和生粉100g

步骤 9

9 用切拌的手法混合黄油和面粉使成为颗粒状（一定是切拌哦 不要按压或者搅动 这样容易起筋 导致饼干很硬）

步骤 10

10 加入切好的蔓越梅丁

步骤 11

11 用刚才的手法混合均匀

步骤 12

12 这时可以倒入到揉面垫了收集所有面团轻轻按压在一起

步骤 13

13 这时可以用点力将面团挤压光滑 用保鲜膜包起来冷藏半小时

步骤 14

14 取出面团分成小份 15g一个 用圆勺按压出一个小坑

步骤 15

15 如图

步骤 16

16 预热烤箱190度 放入中层180度上下火烤制20分钟 取出

步骤 17

17 成品 超级酥！

菜谱创建时间：2016-08-12 20:29:07