爆炒腰花

作者： 淼淼白白白

用料

• 绿辣椒 10-15支
• 小米椒 四五粒
• 蒜末 一大把
• 姜丝 一把
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 豆豉 少量
• 耗油 少许
• 鸡粉 适量
• 花椒 一大把
• 八角 1-2粒

爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

1，猪腰买来对半切开，踢出里面红白的脏东西。用水泡一个小时，把血水泡出来。 2，猪腰背后切花，切薄片，用料酒。生抽，白胡椒粉，生粉腌制15分钟。 3，锅下油烧热，下姜丝，蒜末，小米椒，八角，花椒炒香味，绿辣椒下锅翻炒，放调料：盐，白胡椒粉，酱油，耗油，豆豉，翻炒八成熟下猪腰花，快速炒，不要超过一分钟，放鸡粉出锅。可以撒些葱花出香味。

菜谱创建时间：2016-08-12 14:27:43