双层蛋皮夹心鲜虾青椒饼

作者： 元元儿童营养师

其中青椒可以用菠菜等其他蔬菜代替，摊饼新吃，宝宝可以在不知不觉中多吃了蔬菜。非常推荐。适合10个月以上宝宝尝试。

用料

• 青椒 半只
• 鲜虾 3小只
• 鸡蛋 1个半
• 面粉 适量
• 猪肝粉 少量

双层蛋皮夹心鲜虾青椒饼的做法步骤

步骤 1

鲜虾去皮去虾线洗净，青椒取半只洗净，鸡蛋打散。

步骤 2

把青椒和鲜虾放入料理机，倒入一半的鸡蛋液。进行搅碎。

步骤 3

加入一小勺猪肝粉。

步骤 4

加入面粉，1岁上宝宝可以再加一点点盐。

步骤 5

搅拌成这样均匀的面糊。

步骤 6

平底锅放少量油，放入面糊，煎至两面面糊不流动状态。

步骤 7

鸡蛋液里可以再单独放个蛋黄，可以使蛋皮颜色更嫩黄。打散，倒在其中一面上，用铲子抹均匀，迅速翻面。然后把剩余蛋液倒在另一面上，也涂抹均匀。

步骤 8

出锅，金黄的样子。

步骤 9

切去边角，是之变为一个矩形。

步骤 10

把这个矩形饼再均匀切开。

步骤 11

为了做扇子的样子，我又煮了几根黑芝麻核桃粗面。

步骤 12

用黑芝麻核桃粗面做扇柄，摊好的饼做扇面，用了木瓜切片和海苔做出扇穗。

步骤 13

图片有点不够清晰，但可以看到是金黄的鸡蛋夹击了青椒鲜虾饼。

菜谱创建时间：2016-08-12 13:53:37