独家东北超清爽冷面

作者： 我的大脑只有核桃那么大

今年哈尔滨的夏天十分炎热，为了避暑特地整理出超级无敌好吃又凉爽的冷面配方，一碗下肚，顿时从内而外散发清凉。🍻

用料

• 五度米醋 150毫升
• 糖 100克
• 盐 5-6克
• 冰水 加至1000毫升（可做三碗）
• 猪瘦肉（或酱牛肉） 适量
• 黄瓜 半根
• 西红柿 一个
• 香菜 少许
• 朝鲜干冷面 三人份（400克左右）
• 白熟芝麻 少许

独家东北超清爽冷面的做法步骤

步骤 1

使用量杯，配置冷面汁，将醋，盐，糖，冰水按照比例分量搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

步骤 2

将猪瘦肉丝炒熟上色。黄瓜切丝。西红柿切片。（也可加朝鲜辣白菜，熟鸡蛋等喜爱的食材，口味任选）

步骤 3

将冷面投入沸水中烫熟（约1到2分钟）。当完全烫熟后，用流动冷水冲洗至清爽后沥干。

步骤 4

将冷面汁，食材，面放入碗中，撒上香菜，白芝麻。

独家东北超清爽冷面的小贴士

提前冻好冰块，最后可放入冷面中保持汤汁冰爽直至最后一口～～

菜谱创建时间：2016-08-12 13:10:46