青椒炒肉

作者： 圈圈的美食生活

青椒与肉的完美结合，做完这道菜会让你改变对青椒的看法。喜欢的可以关注我的新浪微博：寰寰的美食生活。咱们一起分享生活，分享美食。

用料

• 猪肉 400克
• 青椒 两个
• 葱 一段
• 蒜 五瓣
• 姜 一片
• 酱油醋盐 适量
• 干辣椒花椒 适量

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

第一步：肉切条，葱切段，蒜切片，青椒切丝，装盘。好的开始是成功的一半，这样做出来的菜才会美观。

步骤 2

第二步：把肉放进碗里，加入两勺酱油，半勺盐，一勺料酒，两滴蚝油，然后裹上淀粉（这样肉的口感会更好）腌制十分钟。这样肉会更加的入味。

步骤 3

第三步：热锅之后倒入油，五分热便可入肉（油不能太热，否则容易粘锅）。喜欢吃麻的可以加入一些花椒。

步骤 4

第四步：肉变红之后加入葱姜蒜，翻炒。这时可以根据自己口味加一些干辣椒。

步骤 5

第五步：炒出香味之后便可加入青椒（青椒不宜放的太晚，否则不入味）。翻炒一段时间加入酱油醋，然后关火，放盐。

步骤 6

这样简单美味的青椒炒肉便完成了，是不是很诱人？

青椒炒肉的小贴士

因为我们之前腌肉的时候已经放入了酱油和盐，所以最后出锅的时候不要放太多的盐。

菜谱创建时间：2016-08-12 13:07:51