苞谷粑粑

作者： 粘粘蝈

玉米，我们云南这边把它叫做苞谷，粑粑就是饼得意思，包谷粑粑，昆明人从小吃到大的小吃，香甜软糯，可现在市场上很难吃到料纯味正得苞谷粑粑了，所以还是自己做才能吃到美味呀。第一次写菜谱，还请厨友们多指教哦。

用料

• 水果玉米 100g
• 普通面粉 10克
• 白砂糖 5g

苞谷粑粑的做法步骤

步骤 1

准备好水果玉米

步骤 2

把玉米用搅拌机搅成泥（粗细根据自己喜好来定），之后把面粉和白砂糖倒在玉米泥里搅拌均匀就做好准备了。

步骤 3

锅里放少许油，薄薄一层就好，舀一勺玉米糊放锅里稍微摊开一些，小火煎到金黄翻面再稍微煎一下下就可以了。

步骤 4

完成，香甜软糯得包谷粑粑，开吃

苞谷粑粑的小贴士

1因为水果玉米本来就有甜味，所以可以先尝尝玉米泥得甜味再根据自己的需要来添加白砂糖。 2，面粉的量也是可以调整的，只是这个比例做出来的是最好吃的，就是在翻面的时候要小心点，因为它很软。如果觉得翻面比较难翻，可以酌情加点面粉，但不建议加太多，不然煎出来得粑粑没有玉米味全剩面粉味了。真得不好吃（街上买的就是全是面粉味）。

菜谱创建时间：2016-08-12 12:46:56