茉莉玄冰

作者： Echo啊啊

本来很墙头草地见花爱花，自从某次表哥旅游带回茉莉味的雪花膏，就认定了真爱~ 正好有茉莉绿茶和花茶，所以就想尝试茉莉香味的水信玄冰~ 玄冰实在是属于夏天的、属于镜头的、属于一切猎美心的甜品，重点是美得那么simple，不需要烤箱，甚至冰箱都可以不要（如果你想要冰冰凉的当然可以让她在冰箱小住） 简单的美好，还等什么呢？做一份你的专属花语玄冰吧~ 么么哒~

用料

• 凉粉 16g
• 凉水 50g
• 茉莉茶水 350g
• 茉莉花 若干朵
• 抹茶粉（可可粉黄豆粉随意） 适量
• 糖粉（或黑糖浆随意） 适量

茉莉玄冰的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将凉水加入凉粉搅拌均匀，再将热的茉莉茶水全部加入，小火加热，搅拌至加热彻底

步骤 3

稍微静置两分钟后倒部分入模具（制作水信玄冰的硅胶模或小碗均可），盖住模具底部即可，将茉莉花放入浸没在液体中，晾两三分钟至凝固。同时剩余液体继续保持温度，否则也要凝固了。

步骤 4

待模具中的液体凝固，即可将剩余液体全部倒入模具。静置晾凉至全部凝固即可。可以随意配上喜欢的粉或糖浆或各种酱啊水果啊享用啦~哦，别忘了拍美美哒照片~

步骤 5

用类似方法做了桂花还有樱花哒 （如果做樱花的要买糖渍或者盐渍樱花，记得提前泡哦，特别盐渍的因为很咸，可以多换几次水）

茉莉玄冰的小贴士

ps.之所以先倒一部分加热后的液体，是因为茉莉花会上浮，不像樱花因为腌制过密度比较大直接沉底。当然，如果你不介意花上浮也可以一次性将溶液全部倒入模具等待晾凉~

菜谱创建时间：2016-08-10 18:35:24