茄汁排骨饭

作者： 小螃蟹的妈妈

作为一个吃货，爱吃，也爱做饭。排骨是儿子和我的最爱。突然想起用排骨和番茄红糖配起来也不错～

用料

• 猪排
• 番茄 两个
• 红糖，葱姜，胡萝卜，西兰花 适量

茄汁排骨饭的做法步骤

步骤 1

猪小排焯水，然后放入葱姜，小火煨炖一小时。

步骤 2

排骨捞出来，排骨汤可以留着给宝贝做个排骨面。

步骤 3

放入少量油，番茄切丁，炒酱，放入适量红糖，为了增色可以再放入四五个冰糖，根据自己口味增减。

步骤 4

茄汁水分变少就放入排骨，均匀沾上酱汁就可以出锅了。

步骤 5

西兰花，胡萝卜焯水。摆好造型，撒上一点黑芝麻，更好看！

茄汁排骨饭的小贴士

1.根据个人爱好，孩子吃就把肉煮得烂一点。喜欢甜的就多加点糖，现在的西红柿一般都是比较酸的。 2.蔬菜搭配凭自己喜欢。粗粮米饭，少油的排骨，很适合减肥爱好者。 3.酸甜味儿特别适合夏天。配上儿子亲手榨的雪梨橙汁，很棒啊！

菜谱创建时间：2016-08-10 17:00:33