榨菜肉末面

作者： KiKi0422

用料

• 鱼泉榨菜 50g左右
• 猪肉(口味重的可以在肉里揉点盐) 70-80g
• 酱油 4勺
• 醋 1-2勺 根据个人口味增减
• 香油(芝麻油) 一勺
• 小葱 适量
• 蒜 一个切成片

榨菜肉末面的做法步骤

步骤 1

将猪肉和榨菜都切成末

步骤 2

油烧热 猪肉末先下锅炒熟 再放榨菜末 翻炒至锅内油差不多收干的程度 盛到碗里放一边待用

步骤 3

把蒜末（或蒜片均可）、葱末切好 不要太大 酱油醋香油按比例加在碗里 放入蒜片 放在一边待用

步骤 4

这时放面下锅大火煮至七成熟 换至小火继续煮

步骤 5

待面条煮好时捞起 过一遍冷水（这样做是为了使面条不会因为过热粘在一起）沥干

步骤 6

然后把酱油、醋、香油、蒜片混合的调料加进面里 拌好 最后加入榨菜肉末

步骤 7

开吃！！

榨菜肉末面的小贴士

面汤先不要倒掉 如果觉得面条过一遍冷水之后凉了的话可以适当加一点热的面汤

菜谱创建时间：2016-08-10 16:05:44