卡通南瓜饼

作者： 我和美食恋爱日常

虽然没有过程图，但是描述很详细，有兴趣的小伙伴仔细阅读一定可以做得比我更好！ 凹造型会上瘾！一个人忙活了一上午，糯米粉团都玩干了，原谅我太手忙脚乱没有拍过程图::>_<::其实不想创菜谱的，毕竟菜鸟水平，只是没有找到合适的菜谱~南瓜的水分不一样，糯米粉的吸水性也不一样，如果配方定死了质量反而做不好，所以现在做东西都不会称，随性加就好了，多做几次就知道什么样的面团刚刚好辣~

用料

• 南瓜泥 适量
• 糯米粉 适量
• 澄粉 适量
• 糖 适量
• 可可粉 适量

卡通南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片放在大碗，用微波炉蒸熟，上面盖个小碗可以熟得更快辣~我一般煮8分钟，煮到软了就可以~

步骤 2

稍微放凉些用布包裹着挤去水分，南瓜出水超级多的，不挤水会消耗大量糯米粉，做出来成品颜色不好看~挤出来水分可以喝掉，很甜很浓稠~

步骤 3

糯米粉需要热水和，所以挤过的南瓜泥放微波炉加热一分钟后和糯米粉澄粉，糯米粉多些，澄粉少些，大致3：1吧，澄粉可以减少糯米的粘性，但是加多了太透明就成水晶海绵宝宝了~

步骤 4

我感觉挤得挺干的，但是还是加了好多粉和，一点水都没有加，如果和的时候觉得太干不成团，可以倒些挤出来的南瓜水，总之，根据具体情况调整用量，直到和出软软的又不沾手的面团为止~南瓜和糯米粉绝配，因为我试过可可粉和红曲粉和的短时间都会变干，南瓜面团不容易变干喔~

步骤 5

去一块南瓜面团大致凹成长方形，用牙签压出边缘的波浪形~

步骤 6

用可可粉和一点点可可粉团，糯米粉和澄粉和一些白色粉团，这两个用量都不大，少和一些~和糯米粉要用热水，小心烫手

步骤 7

取一些可可面团和白色糯米面团开始凹造型~可以百度一下海绵宝宝的图片跟着凹，耐心一点就可以~途中如果遇到糯米粉团干了的情况就放微波炉加热10秒左右，一点一点慢慢尝试，直到它重新回复粘性，时间太长了糯米就熟了然后就不好整形！

步骤 8

大火煮沸改小火煮，时间我也不是很准确，我大概煮15分钟到20分钟，粉团颜色会变深~煮好后不要急着开锅盖，闷一会儿，开锅盖后不要急着装盘，会粘，凉几分钟后比较好拿~

步骤 9

凹成小猫咪喔

步骤 10

长颈鹿也很萌哟

菜谱创建时间：2016-08-10 13:26:32