火腿起司列日

作者： 今敏

原方来自《咖啡馆style松饼大集合》 器材：Vitantonio松饼机/格子烤盘 分量：此配方可制作6片圆形厚片

用料

• 马苏里拉 60g
• 火腿片 40g
• 低筋面粉 150g
• 高筋面粉 50g
• 细砂糖 20g
• 酵母 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 水 125ml
• 橄榄油 15ml

火腿起司列日的做法步骤

步骤 1

马苏里拉刨成丝，火腿片切碎，将两种材料混合；

步骤 2

将低筋面粉/高筋面粉/细砂糖/酵母/盐/水/橄榄油放入搅拌盆中混合成团，不需要搓揉出筋；

步骤 3

盖上保鲜膜，让面团静置松弛60分钟；

步骤 4

工作台上撒少许高筋面粉，取出松弛后的面团，分成6等份，每份面团加入适量马苏里拉和火腿，混匀轻轻搓圆后压扁；

步骤 5

松饼机预热，预热完成后用毛刷蘸取少许橄榄油涂抹在烤盘上；

步骤 6

一个格子放入一份面团，盖上机器上盖进行加热，加热完成后戴上手套，打开松饼机取出完成的列日即可趁热食用。

火腿起司列日的小贴士

步骤2也可以使用面包机和面团功能完成，完成的面团略沾手为正常现象。

菜谱创建时间：2016-08-09 23:08:07