葱油鳊鱼

作者： Changlin君才是蛋包幻

用料

• 鳊鱼 一条
• 蒜 20g
• 葱 20g
• 生抽 30g
• 盐 按个人口味，酌情添加
• 干辣椒 按个人口味，酌情添加
• 味精 1~2g
• 糖 1~2g
• 食用油
• 姜 20g
• 料酒 两匙

葱油鳊鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜指向鱼头，斜切入鱼身一厘米，刀口间隔一厘米左右，花刀角度为45度左右

步骤 2

烧一锅水，加入葱姜蒜

步骤 3

水开后，放入鱼、料酒、盐、糖，煮五分钟，焖八分钟左右

步骤 4

起锅，将鱼盛入盘中，加入辣椒和葱花、蒜泥、生抽

步骤 5

热锅，加入油烧开

步骤 6

将热油倒在葱花上

步骤 7

葱油鳊鱼即可上桌

葱油鳊鱼的小贴士

葱花一般多放一点，增加香味

菜谱创建时间：2016-08-09 19:33:18