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奶黄馅(无黄油版)
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作者:
strawberry橘子
为翻菜谱方便、记录合适家人的口味创建菜谱。 该菜谱照搬琛妈-zhou的方子。 该版虽没有黄油,但味道很好。 没拍成品图,拿上次包好的奶黄馅包子图代替吧。
用料
蛋黄
3-4只
牛奶
250g
细砂糖
30g
低筋面粉
15g
玉米淀粉
10g
奶黄馅(无黄油版)的做法步骤
步骤 1
蛋黄、糖混合手动搅打至淡黄色。
步骤 2
往1混合液筛入低粉和玉米淀粉。
步骤 3
牛奶小火搅拌加热,稍沸腾即缓慢倒入2混合液,并不断搅拌。
步骤 4
将3混合液小火加热,不断搅拌至糊状,冒泡即离火,奶黄馅就好了。冷却后使用。
菜谱创建时间:2016-08-09 16:48:56
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