海鲈鱼的烤箱做法 Sea bass baked on a bed of herbs

作者： mariem

此菜出自Gordon Ramsay，

用料

• 海鲈鱼 一条（800G－1000G）
• 橄榄油 3TBSP
• 香叶 (bay leaves) 4 片
• 迷迭香（ROSEmary ) 少许
• 百里香(thyme) 少许
• tarragon 少许
• 九层塔（basil) 8片
• sage 少许
• lemongrass 2根 （切半）
• 茴香star anise 4
• 胡椒粒 一小把
• 柠檬 1 （切四片）
• 盐和胡椒粉 适量

海鲈鱼的烤箱做法 Sea bass baked on a bed of herbs的做法步骤

步骤 1

洗干净鲈鱼， 擦干， 鱼身切斜刀， 摸盐，胡椒和油

步骤 2

平底锅加油，煎鱼至两面黄

步骤 3

烤盘上放上锡纸，铺上所有香料， 放上鱼， 撒上油，盖上柠檬，放1-2个小时

步骤 4

盖上锡纸，上下锡纸要边缘密封，放烤箱180度， 20分钟

步骤 5

烤箱拿出，静置10风筝， 然后 盐和胡椒调味即可

海鲈鱼的烤箱做法 Sea bass baked on a bed of herbs的小贴士

柠檬在平底锅煎几秒，变焦糖色，更具风味。 腌1-2 小时很重要

菜谱创建时间：2016-08-09 08:46:08