广东靓汤--苏鱼(鲢鱼)头木瓜汤

作者： Michelle米歇尔

搜索下厨房，没发现有苏鱼头(鲢鱼头)木瓜汤的方子，既然没有我就建一个吧～在广东苏鱼头做汤是非常家常的一道汤类，和木瓜搭配在一起，更是美味鲜汤！也是我平时比较喜欢的一款汤，营养价值更不用多说，连女人做月子都是必备汤饮。😍

用料

• 苏鱼头(就是鲢鱼头) 半个
• 木瓜 适量
• 姜 三片
• 料酒 一点点
• 調味：
• 盐，鸡精少许

广东靓汤--苏鱼(鲢鱼)头木瓜汤的做法步骤

步骤 1

苏鱼头洗净控水备用。 木瓜去皮去籽切块备用(尽量挑选略生一点的，如果没有就选择表面黄色，但还是很硬的就可以)。

步骤 2

油热下姜片，调中火把鱼头两面煎一煎，煎到鱼表面微微发黄，倒一点点的料酒去腥，马上加清水或者开水都可以。调大火煮开。

步骤 3

煮开后调中火继续慢煮，大概十分钟，鱼汤会变成奶白色。 然后加入新鲜木瓜，继续煮十分钟，加盐，少许的鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2016-08-08 22:49:39