鸡腿放锅中用热水过一遍,解冻
土豆去皮切块,放水中泡着,让淀粉沉淀
蒜瓣切碎,小辣椒切碎,放一旁待用
锅中放油,将蒜和小辣椒放下炒香,倒下鸡腿翻炒,倒入料酒和酱油,翻炒
将土豆从水中捞出,倒进锅中翻炒几下,再倒入两碗水,没过鸡腿即可。再放入白砂糖
柠檬对半切开,挤出汁倒入锅中,再中火炖二十分钟,即可盛盘
在用热水过鸡腿的时候,最好放入两片姜,去腥