夏天一定要做壶酸梅汤才完整，无添加、实惠又好喝~酸梅汤 • 圆满素食

作者： 圆满素食

闷热天气来杯酸梅汤，那是解渴又劲爽，市面上很多酸梅汤都有添加剂，不健康还不实惠。今天教大家自己来做，做法简单，零添加，最关键的是------好喝到根本停不下来！夏天来自制一壶酸梅汤才完整嘛~ \(^o^)/ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 乌梅 30克
• 去核山楂 20克
• 玫瑰茄（洛神花、红桃K） 5克
• 陈皮 5克
• 甘草 5克
• 冰糖 30克

夏天一定要做壶酸梅汤才完整，无添加、实惠又好喝~酸梅汤 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料：乌梅30克、去核山楂20克，玫瑰茄（洛神花、红桃K）、陈皮、甘草各5克，冰糖30克（大概。个人可根据好味加减）

步骤 2

除冰糖外，把所有材料冲洗干净，用900毫升水，泡在直火杯（可以直接在炉子上烧的杯子）或其它可以煮的容器里（如不绣钢的锅，过去用铜碗喝酸梅汤，不能用铁的或铝的器皿）

步骤 3

泡20~30分钟后，颜色已经出来了

步骤 4

开火，大火儿烧开

步骤 5

烧开后，用小火继续煮20分钟即可。要提前五分钟把冰糖放下去融化

步骤 6

煮好，开始享受美味(￣ˇ￣)

步骤 7

煮过一次的材料，加几朵玫瑰茄和冰糖，再加水以同样的方法再煮一次。（玫瑰茄的颜色，一次能煮出来差不多，所以煮第二次的时候，要再加几朵）

步骤 8

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夏天一定要做壶酸梅汤才完整，无添加、实惠又好喝~酸梅汤 • 圆满素食的小贴士

1. 酸梅汤在第一次熬好以后，正规的还要熬第二次。第二次加几朵玫瑰茄，另外加冰糖即可，时间和方法和第一次一样。最后可以把两次熬煮的酸梅汤兑在一起再喝，即使不兑在一起，第二次的味道，也不比第一次淡多少。 2. 如果有黑枣，加几个（那个主要是多个烟熏味），味道更棒。 3. 玫瑰茄的颜色，长相很像姑娘果，但是是红的，美呆了。关键是好喝，有人喝起来会停不下来的。买的太贵了，自己煮，一会就好。喝得淡的，这个浓度可以加水再喝。

菜谱创建时间：2016-08-09 12:07:38