蓝莓蜜桃酸奶蛋糕

作者： 张森森xzfoodie

蜜桃小姐天生有一颗少女心 她的生活就是粉色的 淡粉色的屋子，浅粉色的衣服，紫粉色的鞋子 肉粉色的腮红，粉色的眼影...... 连厨房里的那个不起眼的洗洁精盒子 也是红粉色的 有一天蜜桃小姐听到了对自己不好的评论 有人说她都多大岁数了还在用粉色装嫩 蜜桃小姐的少女心也是玻璃心 一下子郁郁寡欢 蓝莓小姐知道了闺蜜的心事 带她去游乐场疯狂了一番 看到了年过六旬的奇异果爷爷把自己涂得五颜六色 看到了榴莲院长穿着苏格兰裙子去坐过山车...... 蓝莓小姐说，跟着自己的心，开心就好了 蜜桃小姐的脸上又浮起了粉色的微笑。 Just follow your heart. Recipe:http://juliasalbum.com/2014/10/peach-and-blueberry-greek-yogurt-cake-recipe/

用料

• 面粉 225g
• 泡打粉 1茶勺
• 苏打粉 1/2茶勺
• 黄油 60g
• 白砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1/2茶勺
• 希腊酸奶 125g
• 桃子 2个
• 蓝莓 170g
• 糖粉 适量

蓝莓蜜桃酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热176℃，中高层。23cm的脱底模具内部涂上不沾油，铺上烘焙纸，烘焙纸上也涂上不沾油。 黄桃切片，蓝莓洗净。

步骤 2

①取一盆过筛面粉，泡打粉和苏打粉。 ②取另一盆，打散鸡蛋，黄油和白砂糖，2-3分钟高速打发到膨化，再加入香草精和希腊酸奶，打发到淡颜色的奶油质地。 将①倒进②中低速搅拌混合。

步骤 3

将2中准备好的蛋糕糊倒进脱底膜中，震荡几下去气泡，如图所示铺上桃子切片，将蓝莓放置在桃子切片的缝隙里。在水果上撒上1茶勺的糖粉。

步骤 4

烤箱烤制1小时左右，知道表面变得金黄。中途可以加入更多的桃子片和蓝莓。结束后在烤箱的余热下静置40分钟。

步骤 5

轻轻地将冷却好的蛋糕移出蛋糕模，适量撒上糖粉。

步骤 6

犒劳一下自己吧~！o(*￣▽￣*)o

蓝莓蜜桃酸奶蛋糕的小贴士

烤箱的温度不一，要选择自己合适的温度，如果着色太快，可以适当调低温度，如果时间到了发现蛋糕没烤熟，可以适当加长时间。 桃子一定要选择熟透的，桃子味重的，推荐用罐头蜜桃~~

菜谱创建时间：2016-08-08 14:49:34