豆腐酿蛋

作者： 海藻_hrpt

豆制品富含优质蛋白质，容易被人体吸收，因此豆腐也成为了餐桌上常常出现的一道菜，这道菜鲜嫩清淡，易消化，老人小孩吃尤为适宜

用料

• 冲浆豆腐 一整块
• 鹌鹌蛋 6个
• 葱 适量
• 香油 适量
• 枸杞 几粒
• 盐、鸡精 少许

豆腐酿蛋的做法步骤

步骤 1

整块豆腐用凉开水清洁后，放入合适的盘中，切成六个方块

步骤 2

用水果挖球器在豆腐块中间挖个小洞(注意:不要挖太浅了)，我挖的不咋漂亮，大家将就看

步骤 3

鹌鹑蛋逐个打入豆腐块中

步骤 4

放入蒸锅中中火蒸至鹌鹑蛋熟后取出

步骤 5

给豆腐酿蛋勾个薄芡，调味: 炒锅内加少量水，放入盐、鸡精、枸杞、葱沫，再加入适量水淀粉，芡汁煮开后加入适量香油，最后将热芡汁浇在豆腐表面即可

菜谱创建时间：2016-08-08 14:07:19