麻辣香煎恩施小土豆

作者： 西西妖后

用料

• 恩施小土豆 若干
• 食盐 根据个人口味
• 孜然 根据个人口味
• 食用油 少许
• 辣酱 根据个人口味
• 其他佐料 依个人喜好

麻辣香煎恩施小土豆的做法步骤

步骤 1

我选的是恩施小土豆，煮熟后口感绵软，当然也可以选用一般的新鲜小土豆！

步骤 2

小土豆去皮，当然也可以不去皮，个人习惯土豆去皮食用，貌似土豆吃皮不太好！！土豆去皮后泡在水里，避免快速氧化！备用

步骤 3

第三步，小土豆上锅加水煮15分钟！此处忘记拍图了！用筷子能轻轻插进土豆中说明土豆煮好了，关火！

步骤 4

煮好的小土豆是这样哒！！我把它对半切开方便入味！

步骤 5

上平底锅，加少许油烧热，下小土豆，小火慢慢煎，煎至双面焦黄，就可以下孜然，盐，辣椒酱，香葱等佐料了！下好快速翻炒起锅！关火！

步骤 6

成品！！上图！！完美！！

麻辣香煎恩施小土豆的小贴士

值得一提的是，煮小土豆的时候在水里加点食用盐，方便土豆入味！！切记！！

菜谱创建时间：2016-08-08 12:52:08