蛋炒饭

作者： 叶小思

从小，我就在厨房给妈妈帮忙，削皮剥葱打鸡蛋，对厨房的爱大概就是从那时开始的。 妈妈厨艺很好，虽然工作忙，简单的几样小菜也能做的可口。 高中时，不爱吃食堂饭菜，每天早上六点，吃完蛋炒饭再去上早自习。 后来她病了，教我怎么做心爱的蛋炒饭，只是大概说说，觉得自己一定会好起来然后每天好好给我做饭。商量好了要买一个大烤箱，然后全国各地玩，吃美食，回来自己做。最后食言。 后来半年，我几乎不能呆在厨房，总是不愿意相信她不在了，厨房里都是她的影子。 我学会了很多很多新的做法，还是添了烤箱，慢慢做出别人称赞的食物，一个人在厨房也能煎炸烹煮，总是少了个可以分享的人。 深夜，饿的睡不着，还是摸去厨房，做出一碗蛋炒饭。我真的很想她。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 胡椒 适量
• 味精 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入少许清水。锅中加一勺油，烧热，晃一圈。下鸡蛋，翻遍蓬松。

步骤 2

下米饭，加少量清水，用锅铲将米饭压平，抖散。加入调味料，翻炒至干燥，出锅。

菜谱创建时间：2016-08-08 04:31:05