西式小吃【土豆沙拉】

作者： 微微微小笑变身厨娘

相信在海外的朋友们，大多看到过国外各种各样的土豆烹饪方法，下面我要介绍的就是我们在西班牙街头吃过的经典“西式烤土豆”！菜谱的中的前两图，都是我们在街头买的土豆沙拉，是整个烤好的土豆，浇上各种调味酱等，和开才可以吃。等下次再做土豆沙拉，会完善各个步骤的图片的。本菜谱是土豆沙拉的简易做法，直接将土豆烤成泥，再与各种调味料相混合，卖相没有那么高，但是味道有过之而无不及！使用西班牙特色小菜---橄榄，以及在各大超市都可以买到的沙拉酱/蛋黄酱，玉米，金枪鱼，与烤熟的土豆泥相结合，就这么简单，一道可口美味的土豆沙拉就做好啦！每次做给朋友们吃，他们都赞不绝口！😁

用料

• 一个大土豆，够两个人吃，小土豆酌情 1个
• 沙拉酱/蛋黄酱 4汤勺左右
• 玉米粒 1/3罐
• 金枪鱼罐头 1罐
• 原味橄榄 酌情
• 盐 少量

西式小吃【土豆沙拉】的做法步骤

步骤 1

本菜谱按照两个人的量来做，大家酌情掌握好量，实在掌握不好，就先少放，一边放一边尝味道。首先准备一个大土豆，削皮，清洗干净之后，切成一寸（大概一节手指长度）的小块

步骤 2

切块之后，放入可用于微波加热的容器中，再向容器中弹入些许水，略微让土豆表面沾上些水，目的的是避免微波时间过长，土豆变干，无法形成泥。

步骤 3

然后是微波炉的方法将土豆烤熟，也可以考虑用蒸/煮或者烤箱的方法将土豆弄熟。我家的微波炉是包括“90/360/600/max/烤箱模式”这几种微波选项的，通常调到“max”，微波5分钟。

步骤 4

5分钟之后，观察土豆是否烤熟，是否被烤干，如果土豆表面干燥，再次向土豆弹些水。若未烤熟，再微波5分钟。如何判断是否烤好，用汤匙按压土豆块，如若轻松碾成泥，即成功，如若土豆块仍很硬，再用微波炉加热。

步骤 5

整个制作过程，烤土豆的过程最重要，土豆烤的好不好，直接关系到土豆沙拉的口感。如果微波炉使用不太熟练，可以使用蒸或者煮的传统当时将土豆弄熟。

步骤 6

土豆烤好后，用汤匙按压成泥，或者用刀切，直到切成泥状，放入沙拉容器中。

步骤 7

将原味橄榄切碎，切成橄榄末。将金枪鱼罐头和开，避免金枪鱼在沙拉中成团，后将金枪鱼，橄榄末，玉米粒，沙拉酱/蛋黄酱倒入土豆泥中，撒入少量盐，搅拌，一份西式土豆沙拉就做好了。

西式小吃【土豆沙拉】的小贴士

土豆一定要选好，如果土豆不新鲜，很难做成泥状！其他调味用品可根据个人口味添加，或者喜欢其他口味，也可以尝试加入其他调味品或者小菜！

菜谱创建时间：2016-08-08 02:11:44