黑麦全麦蔓越莓乳酪包

作者： wohohoho

对奶酪难以抗拒，一定想做一款有软又香又健康的奶酪包，这款真的是软爆了，香爆了！

用料

• 高筋面粉 100g
• 全麦粉 50g
• 黑麦粉 50g
• 燕麦 50g
• 鸡蛋 40g
• 水 130-150g
• 黄油 25g
• 酵母 4g
• 奶酪 150g
• 蔓越莓 若干
• 南瓜子仁 若干
• 葵花子仁 若干
• 红糖 30g

黑麦全麦蔓越莓乳酪包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的面包材料扔进面包机，揉面13分钟，把黄油加入揉面25分钟，后面十分钟加入南瓜和葵花子仁，再用剪刀剪大口子。

步骤 2

烤箱38度发酵至2倍大。中间的过程做奶酪馅，奶油奶酪室温软化加入若干蔓越莓，拌匀，待用。

步骤 3

发酵好的面团分成4份或6份，醒15分钟，擀成橄榄形，加入奶酪馅，收口，放入烤盘，30度发酵30分钟。

步骤 4

发酵完成之后，割包，撒粉，烤箱里放一碗水，预热180度，中层，20分钟。

黑麦全麦蔓越莓乳酪包的小贴士

材料里的水根据面粉含水量添加哦！一定会软到心化的！

菜谱创建时间：2016-08-07 23:22:07