土豆排骨焖饭

作者： 兔子耳朵朵

用料

• 土豆
• 猪肋骨 250g
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 冰糖

土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水下锅。煮沸，撇去浮沫捞出；

步骤 2

准备葱蒜末、姜丝；

步骤 3

排骨过水后盛盘，倒入生抽、料酒、姜丝搅拌，腌制20分钟；

步骤 4

土豆切块，泡在放了一点盐的冷开水中；

步骤 5

锅中倒油，中火将排骨两边煎至金黄。撒入葱姜蒜，泡排骨的酱油汁翻炒；

步骤 6

锅中放入土豆，倒入干辣椒3个、蚝油1小勺、生抽1大勺、老抽半大勺，继续翻炒；

步骤 7

淘米，倒入电饭煲。放入与平时煮米饭时一样多的水。再倒入炒好的土豆排骨，搅拌均匀，摁下煮饭键开始煮饭。煮好跳灯后，再次摁下煮饭键第二次焖煮；

步骤 8

饭熟，撒上葱花，上桌咯。

土豆排骨焖饭的小贴士

1、煮饭时放和平时煮饭一样多的水就好；

菜谱创建时间：2016-08-07 19:25:21