热拌茄子凉了吃

作者： 坨坨蜜

热拌茄子凉了吃，儿时每每到夏天就是老爸的招牌菜之一

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个

热拌茄子凉了吃的做法步骤

步骤 1

如果选用的大茄子就对切后再分切四分，但别切断

步骤 2

青椒切成小块状用盐腌制（其实用一个青椒和一个红椒配色会很好看）

步骤 3

茄子冷水上锅蒸18分钟，将茄子蒸软

步骤 4

茄子蒸好后趁热拿出放适量盐、蒜沫、糖、味精、生抽、醋小心拌匀，再将腌好的青椒倒入一起拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-08-07 18:26:16