糖醋辣椒

作者： 鈡買買

第一次吃这道菜是在我婆婆家 吃过忘不了, 特别下饭, 配米饭 配馒头都敲棒!剩一顿会更好吃,辣椒都进味了!! 每次盘子里剩下的菜汤都舍不得丢 会拿馒头沾光哈哈 喜欢酸辣的肯定都爱。 💛ʜᴀʟʟᴏ!💛ʜᴀʟʟᴏ!💛ʜᴀʟʟᴏ! 【菜的图片还没有上传等我拍好就来!!!】

用料

• 青辣椒 10-11个
• 花椒 适量
• 白糖 2勺
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 米醋 4勺
• 鸡精 少量

糖醋辣椒的做法步骤

步骤 1

锅里放油,放花椒进去, （接下来油温高放食材进去会崩手建议找个隔热手套戴） 等10几秒放青椒进去煎,煎到辣椒外面起皮的程度， 煸一会辣椒软了,接着 放酱油，喜欢口味重一点的可以稍微多放一点

步骤 2

放一勺白糖提味、接着放盐、继续煸一会 放醋，醋的用量和酱油基本一样的量， 爱吃酸味重的多放点醋 放鸡精调味出锅。

步骤 3

⚠️⚠️其实更简单的方法可以这样：准备一个小碗放2勺糖、3勺酱油、4勺醋，盐和鸡精适量然后混合搅拌,备用，锅里青椒煎至焦皮就把调好的汁倒锅里翻炒出锅

糖醋辣椒的小贴士

这道菜最重要的地方就是调味品的用量,多做几次就好掌握了,一定要挑辣的青椒来做才好吃!!又酸又辣!夏天最喜欢吃这个和辣炒腐竹哈哈酸酸辣辣什么的最好吃了！

菜谱创建时间：2016-08-07 17:39:55