香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma

作者： kennu阿姨洗铁路

英国人发明的甜点！Banoffee Pie，Banoffe，是banana（香蕉）和coffee（咖啡）的结合体，但是 ，后来的食谱里很多人不放咖啡了，正如这个食谱。 原作者 Cupcake Jemma，原食谱地址： https://www.youtube.com/watch?v=jBITbEszPJQ （youtube）

用料

• 消化饼干 200g
• 烤过的核桃 75g
• 无盐黄油 100g
• 焦糖
• 炼乳 1罐（350ml）
• 装饰
• 中等大小的香蕉 3根
• 奶油 300-350ml

香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma的做法步骤

步骤 1

begin 饼干底 将饼干，烤核桃放在食品加工器里打碎 ，同时，融化黄油

步骤 2

至饼干和核桃成粉末状，加入黄油，继续打碎至均匀

步骤 3

准备好模具，将饼干倒入，按压均匀，边缘也要按！

步骤 4

放冰箱冷藏至少一小时 end 饼干底

步骤 5

begin 焦糖 焦糖最好提前一天做，因为要熬不少时间

步骤 6

确定你买的是加糖炼乳，并且是密封罐装的（我用的熊猫牌，如图）

步骤 7

将炼乳连罐密封的放在一个大锅里，放水，至可以完全覆盖住炼乳罐头，最好水倒到锅的八分满

步骤 8

开火，至有锅底有小气泡

步骤 9

转小火，将罐头放倒

步骤 10

现在，每隔20分钟加次水，加到原来的高度， 加热约2小时半到3小时，就可以拿出来冷却了 end 焦糖

步骤 11

begin 装饰 当焦糖冷却后，就可以装饰了

步骤 12

将香蕉切片

步骤 13

将焦糖均匀地铺在饼干底上

步骤 14

有规律地放上香蕉片

步骤 15

在一个碗里，将奶油打发至抹面（如果抹上去的话）或裱花（如果挤上去的话）

步骤 16

将奶油抹或挤在派上

步骤 17

这步是可有可无的，将没烤过的核桃（适量），放在水里，再在糖粉里滚一圈，放烤盘上，在预热烤箱上下火160度烤约20min，拿出放凉后装饰在奶油上

香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma的小贴士

如果想要有咖啡味道的话，加少许浓缩咖啡在奶油里

菜谱创建时间：2016-08-07 17:18:14