蜜豆吐司

作者： 生活态度与质量

早餐早餐，只想做简单好吃的早餐啊

用料

• 鸡蛋 1只
• 面包粉 500g
• 酵母 5g
• 糖 30-60g
• 盐 2-3g
• 黄油 30-50g
• 牛奶 250ml
• 水 50ml

蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶、水、糖、盐、蛋液、面包粉、酵母倒入面包机搅拌

步骤 2

成团后加入黄油在搅拌10分钟

步骤 3

面团表面光滑后静置室温发酵至两倍大，用手指在面团上戳个洞，洞洞不回缩或微回缩但不塌陷，即为发好了

步骤 4

放到面板上，拍掉空气，分割成两个面团，揉圆，醒发15分钟

步骤 5

醒好后擀成长方形面饼，用手拍掉气泡，反面是光滑的一面朝下，平铺上一层蜜豆，面饼下端擀薄不铺蜜豆

步骤 6

铺好后从上至下卷紧，压好封口处，用刀在表面划出深约1cm间距1.5cm的切口，放入吐司模，放温暖湿润处醒发

步骤 7

当涨到8-9分满时，便面刷蛋液，撒上燕麦片

步骤 8

烤箱180度15分钟预热，上下火烤35-40分钟即可

菜谱创建时间：2016-08-07 15:43:32