椰浆芒果虾仁蛋炒饭

作者： lele和你

香甜的芒果，加上泰式甜辣酱和醇厚的椰浆，一款普通的虾仁蛋炒饭立马有了浓浓的热带气息哦。 此方为两人份。

用料

• 芒果 一个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 黄瓜丁 适量
• 虾仁 适量
• 椰浆 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

椰浆芒果虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁和鸡蛋先炒好，黄瓜切丁

步骤 2

芒果切丁

步骤 3

米饭最好用隔夜饭，如果追求颗粒分明，可以用开水把米饭泡一下，饭粒很容易就分开了。泡一下，时间不可太长，用饭勺将饭轻轻压辗开，用漏网将水沥干。

步骤 4

锅里下油，放入黄瓜丁翻炒两下，加盐，倒入米饭，继续翻炒，加入事先炒好的虾仁和鸡蛋，淋上适量椰浆，翻炒拌匀。

步骤 5

另起一锅，锅里放入适量油，倒入芒果丁，翻炒两下，加入泰国甜辣酱

步骤 6

再淋上适量椰浆

步骤 7

将炒好的芒果丁铺在炒饭上，点缀适量甜辣酱和椰浆

菜谱创建时间：2016-08-07 15:41:54