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糖醋茄子意面的做法

糖醋茄子意面

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作者: dupii苏恩恩
dupii苏恩恩
最近在向纯素食转变,一直在寻找一些好吃好看的素菜方子,刚好看到一个糖醋茄子,再加上冰箱里的一些剩余配菜,加了个意面当主食!get!加了洋葱和彩椒粒口感更清爽!更丰富!喜欢请赞我!

用料

糖醋茄子意面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材(这里展示了部分食材) 洋葱切条,彩椒切粒,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净去头去尾,切成1cm左右厚的原片,想切条也可以,可以去皮,但是个人觉得去皮后里面太软了,口感有点腻!切片后茄子撒盐,防止变黑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好面糊,茄子放入沾满

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油加热至8分热,加入面糊茄子,炸至表面微焦,捞起,稍凉后再炸一次,表面金黄即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(此处忘拍制作图了……)用之前炸东西的油放三勺热锅,加入洋葱爆锅,待洋葱稍软时加入彩椒粒翻炒。 加入茄子翻炒两下 均匀加入调好的酱汁翻炒,待收汁即可(中火)收汁时间很快,不停翻动防止粘锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮意面 水开后加入少量盐,根据包装上的时间煮面,不同牌子时间不一样。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后盛盘,放上糖醋茄子。可以撒点葱花装饰。✅

菜谱创建时间:2016-08-07 13:27:59
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