猫耳朵

作者： 小雪花的烘焙厨房

非常解馋的一款小食品 可以发挥你们的想象力 红糖面可以加小苏打 做出来就比较酥脆 可以用牛奶和面 可以加芝麻 喜欢麻辣味的可以加花椒面和辣椒面 我基本都做过 这次发一个比较简单的方子做法

用料

• 面粉A 190克
• 红糖水 110克
• 芝麻 20克
• 面粉B 200克
• 水/牛奶 110
• 糖 60克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

红糖加水溶化 只是调色用 红糖颜色深可以少放点

步骤 2

分别合成面团 面团湿度适中 看面粉不同的吸水性

步骤 3

分别擀成面皮 红糖的面皮比本色的要小一点 然后从外向里裹紧

步骤 4

收口捏紧

步骤 5

用保险膜密封 放冰箱冷冻起来 最少两小时

步骤 6

油烧热 拿出来切片下锅炸 炸至金黄色 可以边炸边试吃😁 加了芝麻好香

步骤 7

两岁小宝说这个吃起蹦蹦响 😂😂

步骤 8

嘴馋吃点挺好 比其他高热量的好很多 这个吃半小时也吃不了多少

猫耳朵的小贴士

有朋友问加可可粉行不行 我觉得应该可以的 颜色应该更明显 做麻辣味的小伙伴记得加盐啊 糖可以减少 多少还得看自己口味 不要切太厚了 里面没有熟外面都焦了 炸的时候可以中小火换着来

菜谱创建时间：2016-08-06 21:41:07