杂粮馒头

作者： 哲宇妈妈

养生专家讲多吃五谷杂粮能美容养颜、焕发青春，抱着试试的态度开始与它结缘，时间久了发现脸上皮肤越来越光滑，而且杂粮馒头外表一层硬皮里面淡淡的甜味越嚼越香越筋道，总之每日餐桌必备，我的最爱！

用料

• 特一级小麦粉 300g
• 黑豆粉 100g
• 玉米粉 100g
• 红糖 10g
• 酵母 5g
• 牛奶 120g
• 红枣 适量

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

把所有面粉和红糖放入厨师机，红枣泡水备用。

步骤 2

厨师机开一档，陆续加入用温牛奶调的酵母汁。然后换二档让面揉成光滑面团。

步骤 3

然后放置室温发酵，待面团发至2至2.5倍大时，用手指沾面粉扎面团不反弹不回缩即可。

步骤 4

把面擀成片铺上红枣碎。

步骤 5

把面卷成长卷再切成同样大小的块。

步骤 6

把两边口收紧再揉成小馒头然后再醒发15分钟。

步骤 7

凉水上蒸锅，等上严气再蒸20分钟即完工，关火后等5分钟再开盖。完美出锅，可根据自己喜好做各种造型。

菜谱创建时间：2016-08-06 18:52:56