西柚的白衣比一般的柚子口感要更苦,首先用刨丝器取少量西柚皮,然后把西柚肉取出。
在锅里加入两小碗水,放入冰糖,融化之后放入西柚皮熬煮10分钟。
加入西柚肉,转至小火熬制浓稠。
出锅,等冷却之后根据个人口味加入蜂蜜,密封存储至冰箱,使用时取适量果酱用一点点温水冲开,加入大半杯苏打、冰块。
西柚酱就做完啦~
冰糖、蜂蜜的量根据个人口味添加。 一次不要做太多,储存不能超过一个星期。