香酥肉松面包卷

作者： Anny-56

甜食吃太多总想吃点儿咸的，肉松面包卷应该是很多的真爱了吧，一起来做做看吧

用料

• 高筋粉 250g
• 鸡蛋 一个
• 水 90-105g
• 奶粉 15g
• 酵母 4g
• 糖 30g
• 盐 少许
• 黄油 20g
• 沙拉酱（推荐自制） 适量
• 肉松 适量
• 火腿 适量
• 葱花 适量

香酥肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的材料都放进面包桶里

步骤 2

用后油法揉面至完全扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时

步骤 3

将面团擀开，尽量成方形

步骤 4

平铺到28*28的金盘里，用擀面杖压平，尽量擀得均匀些

步骤 5

用叉子或竹签在面团上戳小孔，放入烤箱发酵40-50分钟

步骤 6

发酵完成后，取出，刷上蛋液

步骤 7

将葱花和火腿撒在上面

步骤 8

上火150度，下火160度烘烤20分钟，可根据自己烤箱调整时间

步骤 9

取出放凉后，反面下面垫上油纸，刷上沙拉酱，撒上肉松，趁势卷起，稍微用手定定型

步骤 10

切去两头不规则部分，抹上沙拉酱，沾上肉松，可以食指大动啦

香酥肉松面包卷的小贴士

1.面团尽量擀得均匀些，不然发酵出来就是忽高忽低哦。 2.自制沙拉酱口感清爽，推荐自制，可以用君之的方子很不错。 3.喜欢吃辣的朋友放点儿辣松味道也不赖(⊙o⊙)哦

菜谱创建时间：2016-08-05 23:03:22