干香菇泡软(用新鲜的也可以)
土豆、红椒切块,蒜头剥好
鸡肉洗净
鸡肉飞水
烧热锅放蒜头再放鸡肉爆炒一下 然后放香菇
放入香菇炒五分钟 再放入清水闷煮,大火转小火
待水烧干到一半就加入红椒和土豆 继续闷煮半小时
收汁,装盘,撒上葱花就OK了😁 (不喜欢吃香菇的可以做成土豆焖鸡😊)