成鲜成对——鲜虾炒芦笋

作者： 蜜思-辣辣

夏日的菜式， 就像夏天你穿的衣服：越简单越好。 也如你期待着刚认识的人：不要太复杂，纯粹些，那就不错。 简单的食材与做法当然不代表不美味， 那份难得的甘甜与鲜美，早已蕴藏在食材之中。 后天的加工仅仅是锦上添花的巧技罢了。

用料

• 芦笋 200g
• 鲜虾 200g
• 鲜百合 50g
• 蒜头 2片
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

成鲜成对——鲜虾炒芦笋的做法步骤

步骤 1

美味发生： 1. 把翠绿的芦笋洗净，切掉根部较老部分（大概8厘米），只保留鲜嫩部分，斜切段备用； 2. 把鲜虾洗净，去虾头，剥去虾皮，抽掉虾线，可在虾背上划一刀使之方便入味，放入碗里，加少许料酒备用； 3. 在油锅里热蒜片，放入芦笋翻炒2分钟，再加入少许热水，放入鲜虾翻炒3分钟； 4.放入鲜百合，翻炒一分钟，放入少许胡椒粉，盐调味即可装盘。

步骤 2

装盘即可

成鲜成对——鲜虾炒芦笋的小贴士

1.芦笋不要炒太久，为保持翠绿，在翻炒的时候可加入少许热水 2.新虾炒到稍微弯曲，即可加入百合，翻炒一分钟便可，这样百合才脆甜

菜谱创建时间：2016-08-05 17:47:03