快手蛋糕

作者： wwj小鱼儿

简单的蛋糕

用料

• 低筋面粉 65克
• 玉米油 40毫升
• 水（或者牛奶） 40毫升
• 蛋黄 4个
• 糖（蛋黄糊用） 10克
• 蛋清 4个
• 糖（蛋清） 30克
• 白醋（或者柠檬汁） 几滴

快手蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄后把蛋清放冷藏，玉米油和水混合搅匀，加糖10克搅拌完全乳化后筛入低筋面粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋清里滴白醋打发，分三次加入糖打发到蛋白糊提起打蛋器打到大弯钩就好了，烤箱预热180度，混合搅拌均匀后倒入烤盘，震下气泡放进烤箱，上火170下火150烤30分钟左右后开热风烤3--5分钟出炉

菜谱创建时间：2016-08-05 15:29:02