虾皮蒸水蛋

作者： 诡异女侠

虾皮蒸水蛋是一道家常菜，具有口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 虾皮蒸水蛋的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

用料

• 鸡蛋 1—2个
• 虾皮 适量
• 清水 适量
• 生抽 适量

虾皮蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

将虾皮用清水稍微洗洗，碗里打入鸡蛋，将虾皮与鸡蛋混合在一起，倒入适量清水，边加水边打匀。

步骤 2

锅里加水烧开，取个架子放锅里，将包好的云吞放在上面，隔水蒸大约十分钟左右即可。

步骤 3

开煲把蒸好的鸡蛋端出，放入生抽，开吃。

虾皮蒸水蛋的小贴士

不喜欢放生抽的在打鸡蛋时可以放入适量的盐一起打。 本人每天蒸水蛋都不放盐，只放生抽，由于是一个人吃，所以只放了一个鸡蛋，碗大蛋少，拍出来效果只能这样了……

菜谱创建时间：2016-08-05 13:43:26