鸡肉、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、洋葱切块,香菜切段。
土豆块煎至金黄色,起锅待用。
鸡肉下锅炒至金黄色,倒入土豆,放少许盐,两块咖喱,加入适量水,大火煮开,转中火煮十分钟左右。
倒入洋葱,继续中火煮十分钟。
加入青椒、红椒,煮两分钟后起锅,放几条香菜。