花式糖醋里脊

作者： 造梦者西西

很普通的家常菜 改一下刀 立马变星级了 呵呵

用料

• 猪里脊 两块
• 料酒 白胡椒粉 盐 适量
• 葱 姜 适量
• 面粉 适量
• 植物油 适量
• 番茄酱 生抽

花式糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

两块六公分见方的里脊肉

步骤 2

筋膜面贴菜板 切片后切条 大约筷子粗细 重点来了 每刀都不要切断底部

步骤 3

放适量料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜腌制20-30分钟

步骤 4

去掉葱姜扑面粉 对 面粉！ 面粉！！ 面粉！！！ 每条都扑均匀 放置3分钟

步骤 5

油温7-8成热 筋膜面向下放入 炸至定型捞出

步骤 6

晾5分钟 复炸至金黄色捞出

步骤 7

一勺生抽两勺番茄沙司 五勺水煮开勾芡

步骤 8

摆盘浇汁，开吃😁

花式糖醋里脊的小贴士

因为没加蛋清，所以腌好的肉扑面粉，或1:3生粉和面粉。直接用生粉太薄，炸出来口感不好。

菜谱创建时间：2016-08-04 18:26:33