杏鲍菇洗净,切长条。可以稍微粗点,杏鲍菇有弹性水分大,下锅的时候会出水变小
青椒切丝,粗一点
热锅凉油,等油温微微冒烟的时候,把青椒和杏鲍菇一起下锅翻炒,加入白糖,生抽,盐一起翻炒
青椒断生后再炒2分钟后,起锅装盘。
不会拍照手残星人,图片不怎么样,但是味道却很不错。青椒微辣,杏鲍菇鲜美,下饭利器。 这饭菜我没有放鸡精,因为有生抽和白糖提鲜,加上杏鲍菇本身也很鲜就没必要放了。生抽和菌类是好搭档。