梅干菜饼

作者： 二阿囡

昨日和群友聊天，然后她突然蹦出一句话，宝妈，我要吃你做的干菜饼，好吧是很久没做了，虽然你吃不到，不过可以视吃的哈，晚饭后，趁着烤箱里还在烤蛋糕的时间揉好面，炒好馅料，早上一起来现包现烙，丰富了早餐

用料

• 中粉 280克
• 水 140克
• 盐 4克
• 油 15克
• 梅干菜 50克
• 葱花 适量
• 白芝麻 少许

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

将梅干菜切碎，锅中烧热，倒入熬好的猪油，其实用五花肉最好，我是家里没有食材，捡啥用啥，翻炒至干菜出香味，加少许水和生抽，煮到汁水差不多收干，盛起备用，稍凉后放入切好的葱花

步骤 2

将面粉水混合，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发一晚

步骤 3

将发好的面团，排气，平均分成6份，用擀面杖将面团擀开，包入炒好的梅干菜馅，再将包好的面团擀开，表面刷油，撒上白芝麻，平底锅小火慢慢烙，直到二面金黄

步骤 4

依次烙好所有的饼，配上早餐来吃吧

步骤 5

中西式混搭的早餐

梅干菜饼的小贴士

其实我用的是去年的笋干菜，家里的梅干菜吃完一直没有回老家去拿，感觉味道更香了

菜谱创建时间：2016-08-04 09:03:26