New York Cheesecake 芝士蛋糕

作者： 顿顿要吃好

最爱吃的芝士蛋糕菜谱，就是纯纯的芝士香，味道很正，成功率高，菜鸟也会做，来试试吧～英文我也给大家写上，不是炫耀我英文多好，而是方便大家找材料方便。

用料

• 奶油奶酪cream cheese 32oz/约900 克
• 白糖 200g
• 鲜奶 180ml
• 鸡蛋 4个
• 酸奶油sour cream 8oz/240ml
• 香草精华vanilla extract 1勺
• 通用面粉all-purpose flour 30g
• 普通饼干cracker 90g
• 黄油butter 28g
• 蛋糕模springform pan 9 inch/6.85寸

New York Cheesecake 芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将饼干装在塑料袋内用擀面杖碾成粉末状。将黄油放入碗内融化，再加入饼干碎搅拌融合。

步骤 2

将融合后的饼干碎铺入蛋糕模底部，压紧。

步骤 3

在一个大碗内放入奶油奶酪，用热水浴融化到柔软，再加入白糖，混合搅拌直到柔顺。再加入奶，和鸡蛋，鸡蛋一颗一颗放入，不停搅拌，最后加入酸奶油，香草精华和面粉。

步骤 4

烤箱预热350 degree F (175C),放入蛋糕烤一个小时。关火不要开烤箱门，让蛋糕自然凉是防止它裂开的最好方法。等蛋糕凉透就可以开动啦，冷冻一下风味更佳哦～

New York Cheesecake 芝士蛋糕的小贴士

不要想太多，就是简单的将材料混合在一起，蛋糕就是这么简单，只要材料放够了，味道没得跑。

菜谱创建时间：2016-08-04 05:12:47