玫瑰饼干

作者： 林雾白

口感很酥，用模具切出不同的形状更有趣喔。

用料

• 无盐黄油 100g
• 低筋面粉 180g
• 糖粉 50g
• 盐 1/4小匙
• 小苏打 1/4小匙
• 干燥玫瑰花 15g

玫瑰饼干的做法步骤

步骤 1

准备好干燥玫瑰花。

步骤 2

取出花萼，只留捏碎的花瓣，用冷水浸泡约10分钟。

步骤 3

黄油软化后加入糖粉和盐。

步骤 4

搅拌均匀，搅打至松发状态，如图。

步骤 5

筛入面粉和小苏打。

步骤 6

加入泡过的玫瑰花瓣，手轻轻揉成面团，再擀成约0.5cm厚，或者更薄一点。

步骤 7

切割开，并平铺在烤盘中。

步骤 8

烤箱温度设定170°C烤20分钟，再用150°C烤10分钟左右。

玫瑰饼干的小贴士

火温不要太高，保持玫瑰花的色泽与香味。

菜谱创建时间：2016-08-03 21:18:40