油爆虾

作者： 喵小厨_CandiceT

来自婆婆的菜谱，简单方便又好吃！关键是油要多！葱姜要多！糖也要多！做出来的虾又香又鲜，还不会有腥味！

用料

• 河虾 1斤
• 葱粒 1小碗
• 姜末 1小碗
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 糖 6勺
• 油 适量

油爆虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗净，剪掉须，脚。

步骤 2

热锅，多放油，一定要多！油稍热就可以下葱姜末，炸香，这个时候，可以火先小一点。

步骤 3

葱姜变色，油热的差不多了，放虾，火开大一点（把握不好的话，就中火到大火之间，不要糊了就行）。翻炒一下，倒黄酒，一勺盐，继续翻炒。

步骤 4

起锅前加6勺糖，对，就是6勺，我没打错。炒匀，上糖色之后就能出锅了！

菜谱创建时间：2016-08-03 18:04:44