首先在讲两个鸡蛋打碎,加入适量盐,鸡精,料酒少许,盐可以少放一点,因为后面还有美味鲜调味,包菜切小细丝,香肠切小丁。
放入菜籽油,入锅炒鸡蛋,边倒边搅拌,鸡蛋会更碎!鸡蛋3/4凝固乘出。继续在炒鸡蛋的锅中不放油炒饭,捣碎饭粒。倒入包菜,香肠翻炒一分钟,加入美味鲜调味,最后倒入鸡蛋,翻炒半分钟出锅!!